实力领跑

佳绩斐然

11月22日，加快建设创新浙江因地制宜发展新质生产力动员部署会暨全省科学技术奖励大会在杭州举行，会议对2023年度浙江省科学技术奖进行表彰。我司《茶叶资源生物催化关键技术创新与高值化应用》荣获浙江省科技进步一等奖。茶资源高效利用是茶产业发展的关键。该项目通过生物催化利用相关理论研究、技术创新和产品创制，揭示了儿茶素脱酯调控茶汁品质的作用机制，创制出适应茶汁体系的耐酸单宁酶，发明了茶汁脱酯转化提质、茶全组分高效提取等生物催化利用关键技术，创立了茶资源生物酶催化利用新技术体系，创制出绿茶鲜萃液、高茶黄素红茶提取物、高纯度茶叶功能成分及其制品等三大类茶产品，创 建了具有自主知识产权的生产线，实现了弃采茶资源的高值化利用。    

目前相关技术已在浙江、湖南、四川、安徽、江西等茶叶主产省推广应用，产品广泛应用于多家知名的饮料和食品龙头企业，经济、社会和生态效益显著。该项目对提高我国茶资源利用率和附加值， 拓展茶叶多元化利用途径，增强我国茶功能成分产品的国际竞争力，促进茶产业高质量发展都具有重要作用。

作为扎根于湖州市的功能食品配料供应商，我们将再接再厉，持续研究植物提取物的分离与纯化，不断以技术创新驱动质量进步，助力全球食品饮料行业健康发展。